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田んぼできずなづくり オフィシャルブログ

「田んぼできずなづくり」の最新情報をアップして参ります。
農山村の遊休農地×都会人の米作り体験
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<予告>曙大豆の味噌仕込み会♫
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    <予告> 曙大豆の味噌仕込み会のお知らせ


    1月14日に無事曙大豆の脱穀も終えました。
    大きいもの、小さいもの、半分にかけてしまったのもなどいろいろですが
    合計で約100キロが収穫できました。選別をした後、36キロをお味噌に仕込むことにしました。
    ●手作りの貴重な"曙大豆"で味噌を仕込む●
    昨年の2月に仕込んで、おそるおそる10月に蔵出しをした曙大豆のお味噌、去年の収穫祭でいただきましたが、美味しかったです。
    味噌の材料は「大豆・麹・塩」のみ。使う大豆や麹の量によっても風味が異なりますが、曙大豆のお味噌は、本当に幸せになる味なんですよね。
     贈り物でお渡ししたところ、「美味しい!」と喜んでもらえたという声も聞きました。地元の朗らかなおばちゃんたちに教わりながらの楽しい味噌仕込みです。

    できあがったお味噌はこちら(1キロ)




    ●昼食・入浴は身延山久遠寺 田中屋旅館さんで●
    味噌仕込みの後は、身延山久遠寺 田中屋旅館さんにお昼ご飯とお風呂を用意していただいています。冷えた体を温めて帰って頂ければと思います。
     田中屋旅館さん  http://www.minobu-tanakaya.com/

    ●今年は特別♫ 会員&昨年体験参加した方は特別価格で参加できます●
    大豆畑が広かったので、土寄せや草取りもとっても苦労しました。そのおかげもあり、面倒を見てくださった遠藤さんたちのおかげもあり、味噌仕込みの大豆がまかなえる量の大豆を収穫できました。そこで、昨年「田んぼできずなづくり」の活動に参加してくださった方には感謝を込めて特別価格を設けました。(来年は大豆畑が半分以下にする予定なので、この機会は今年だけです)
    去年の味噌仕込みの様子はこちらをチェック!!
    http://www.tanbode-kizunadukuri.net/activityreport/2010/20110206.html

     
    ●日時:2月4日(土) 10:00〜15:00頃まで

     
    ●スケジュール
    9:45 JA中富直売所 集合 (国道52号沿い・甲府南I.C車から40分)
     (※)味噌貯蔵所がわかる方は直接現地10:00でかまいません。その場合はご一報ください。
       10:00     JA中富味噌貯蔵所へ移動
       10:00〜12:30 味噌仕込み
       13:00〜14:00 身延山久遠寺山門 田中屋旅館にて昼食
       14:00〜15:00 入浴後自由解散
       
       ●田中屋旅館さん http://www.minobu-tanakaya.com/
    ●費用 
        _餔・昨年活動に参加した方
         大人2500円(材料費・昼食・入浴代含む)(4キロ分の味噌付) 
         小学生以下 昼食・入浴代 600円
         ※家族で参加される場合の味噌の量はご相談ください。
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         大人3500円(材料費・昼食・入浴代含む)(4キロ分の味噌付) 
         小学生以下 昼食・入浴代 600円
         ※家族で参加される場合の味噌の量はご相談ください。

    ●参加締切:1月28日(土)中にお願いします
    ●定員 25名   
        (定員になり次第締切させていただきます)
    ●持ち物
      エプロン、三角巾、入浴の用意(タオル・バスタオルは用意してくださいます)
      
      暖かい服装でいらしてください。
      
    ●その他
       ・お味噌は来年出来上がり次第手渡しとなりますが、宅急便での送付を希望される方は着払でお送りします。
       ・この日に都合が悪く参加できなけれどお味噌はほしい・・という方は予約可能です。(4キロ2000円の予定)   
       
        ・お味噌は味噌貯蔵施設にて熟成させます。秋までに、予期せぬハプニング(鳥獣に襲われる?、カビの大発生?)
        がおこりお味噌の量が減ったりする場合も費用の返金はできません、、、全て含めての体験ということでお願いします。
        ※去年の分は全くカビの発生もなく無事にできあがりました^^

     
    ●去年の味噌仕込みの様子はこちらをチェック。
    http://www.tanbode-kizunadukuri.net/activityreport/2010/20110206.html



    お問い合わせ、お申し込みは以下のフォームからお願いします。
    http://www.tanbode-kizunadukuri.net/form/inquiry_form.html


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